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Imagen : Flickr

El Dr. Luis Barco, puede que sea una de las personas que mas saben de carne en el mundo, ya que fue presidente del SENASA (Organismo responsable de garantizar y certificar la sanidad y calidad de la producción agropecuaria, pesquera y forestal en Argentina), tiene gentileza de enviarme un muy buen video, sobre la producción, crí­a y demás de ternera Wagyu (Kobe) es un video muy especial para mi ya que el sitio donde se crían estos terneros esta  a 100 km. de donde yo nací.

Gracias Luis.

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