CulturaSushi.com

Un post en caliente, sobre las calidades y precios de lubina y otros pescados , espero que sea útil.

Seguimos, y ya estamos en las finales de vídeo curso de sushi, he tenido que acelerar un poco el vídeo por que youtube no me deja subir pelis de mas de 15 min. la verdad que ha sentado bien, por que sino se hace demasiaaado largo, espero que lo disfrutes.

Excelente documental, emitido por canal viajar  para ver on line

No todo es cocinar, así que hoy quiero compartir este timelapse, que encontré en timelapses.tv. Titulado “Volando a Japón”

Que lo disfrutes!

Receta de arroz para sushi, esta es una de las recetas fundamentales de la cocina japonesa, que utilizaremos en varias oportunidades.

para el aderezo

6 Tazas de Vinagre de arroz

3 tazas de azúcar blanco

1,5 taza de sal

15cm de alga kombu.

Procedimiento.

Calentar todos los ingredientes juntos hasta que el azúcar este disuelta, reservar en nevera con el alga kombu (puede durar hasta 3 meses)

Vídeo:

Te da pereza cocinarle a tu perro? pero si descubres que le gusta el sushi y ademas el sushi fusión?

21 dias en Japón, resumidos en un vídeo de 7:40 min.

para disfrutar

Fuente: Vimeo

Como estoy un poco incapacitado para hacer videos propios, hoy quiero compartir esta animacion.

Super Baozi vs Sushi man from sun haipeng on Vimeo.