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La técnica de la tortilla japonesa, hay que ver el video varias veces para poder ver los detalles.
como por ej. cada vez que se voy a agregar huevo dejar que la sartén recupere temperatura.
Espero que lo disfrutes

Si estas pensando irte a Japón y hacerte una pasantía en algún restaurante de sushi, lo minino que tendrás que saber es dominar muy bien estas dos técnicas básicas

1- Katsuramuki, es una forma muy particular de cortar verduras que se utilizan para decorar el sashimi.

2- Tamagoyaki, es hacer tortilla japonesa, explicarlo es muy difícil así que te invito a que veas este vídeo