February 8, 2009
Publicado en tecnica | 4 Comentarios
Ayudante de sushi chef
Si estas pensando irte a Japón y hacerte una pasantía en algún restaurante de sushi, lo minino que tendrás que saber es dominar muy bien estas dos técnicas básicas
1- Katsuramuki, es una forma muy particular de cortar verduras que se utilizan para decorar el sashimi.
2- Tamagoyaki, es hacer tortilla japonesa, explicarlo es muy difícil así que te invito a que veas este vídeo
