Acupuntura para conservar pescado fresco
Esta no es la 1er vez que veo como se aplica la técnica de “acupuntura” para inmovilizar peces, para su posterior comercialización, lo que tiene de nuevo para mi es que en esta ocación la persona que lo lleva a cabo utiliza una sola incisión y honestamente no parece acupuntura sino mas bien una lesión en la espina.
Por lo que me surgen alguna dudas:
Es reversible? puede el pescado volver a su estado anterior por ej. para poner en una pecera
Cuanto tiempo puede durar en ese estado?
No queda claro si es acupuntura o se le lesiona la espina?
En caso de que quede en estado vegetativo, los músculos al no ejercitare comenzarían a caer en estado de deterioro por atrofia.
De todas formas la técnica no deja de ser sorprendente y prometedora, ya que garantiza la frescura de los pescados
