May 10, 2009
Publicado en recetas,tecnica | 8 Comentarios
receta tortilla japonesa (video receta)
Ya hablamos de la importancia de la tortilla japonesa, en el mundo del sushi, en este caso quería preparar una para mostrar un poco la técnica, hay que ver el video varias veces para poder ver los detalles.
como por ej. cada vez que se voy a agregar huevo dejo que la sarten recupere temperatura.
Espero que lo disfrutes
May 11, 2009 a las 08:04
Milu dice,
Joe, y yo que vivo a escasos 30mts del restaurante y no me entero.
Prometo pasarme en breve.
Milu.
May 11, 2009 a las 08:11
admin dice,
Ok Milu, te espermos.
Saludos
Jun 3, 2009 a las 14:53
carlota dice,
Muchas gracias por el video, me ha venido muy bien, llevo un tiempo con ganas de hacer una de estas tortillas y no sabía como.
Ahora ya sé, pero tengo el problema de la sartén, ¿dónde puedo encontrarla?. Y los palillos , ¿son los corrientes de madera?
Gracias
Jun 3, 2009 a las 14:54
carlota dice,
Por cierto, ¿de que las puedo rellenar? ¿qué tipo de rellenos admite mejor?
Jun 3, 2009 a las 15:03
admin dice,
Hola Carlota, normalmente no llevan ningun relleno, ya que el caldo le da sabor, pero lo que podrias hacer, es no agregarle el adherezo y rellenarla de lo que te apetezca (jamon, queso, zetas,…)
Por el tema de la sarten, tendria que saber donde te encuentras para ver siu te puedo hechar una mano, y por los palillos con los de madera normales no tendrias ningun proble.
Saludos y gracias
Jun 15, 2009 a las 23:17
luis dice,
es un arte…felicitaciones y saludos..eso si…no me como el sapo ni con un revolver
Jun 16, 2009 a las 00:54
flightbanner dice,
gracias Luis, yo tampoco me como el sapo, ni borracho de cocacola.
saludos
Jun 20, 2009 a las 15:30
Nadia dice,
mmm, pero q pinta >.<!!!
Lo incluire en mi o-bento para la escursion, gracias x la idea!!!
Saludos!