Hace unos días hablábamos del kamatoro, hoy solo quería compartir una imagen de esta excelente pieza de ventresca de atun rojo que hemos recibido, la media ventresca peso 17kgs. asi que entera 34kgs. por lo que… imaginemos el atún entero, hablamos de un animalito del unos 180kgs. Este tipo de atunes proceden de criadero en Murcia. Recuerdas el video?

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