el secreto de la ventresca de atun rojo (kama toro)

Hace unos dias hablabamos del kamatoro, hoy solo queria compartir una imagen de esta exelente pieza de ventres de atun rojo que hemos recibido, la media ventrezca peso 17kgs. asi que entera 34kgs. por lo que… imaginemos el atun entero, habalmos de un animalito del unos 180kgs. Este tipo de atunes proceden de criadero en murcia. Recuerdas el video?

kamatoro

Compartirias este post?
  • Print
  • Digg
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • FriendFeed
  • Meneame
  • MySpace
  • RSS
  • Technorati
  • Twitthis
  • Wikio

Si te ha interesado este artículo, te sugerimos los siguientes:

  • Atun rojo

    Los atunes son peces de gran tamaño (algunos pueden llegar a pesar más de 600 kilos), muy voraces y excelentes nadadores y depredadores que...

  • Posible veda de atun, preocupa a Japon

    Japón sigue de cerca el progreso de una propuesta para imponer una veda sobre el comercio internacional de atún rojo, que ya cuenta con el...

  • cata visual de wagyu, toro y jabugo

    Hay cosas que son muy difíciles de explicar con palabras, pero para que nos podamos hacer una idea de lo que siente un aficionado al sushi,...

  • ventresca de atun rojo Kama toro (mas que toro…..)

    Hay un área raramente sabida del atún azul , es la de la aleta que tiene una cantidad igual de contenido de grasa que el Toro extensamente...

  • sashimi

    Quiza este sea el plato mas dificil para nuestra cultura, este si es pescado crudo, aunque he visto sashimi de frutas y verduras de una calidad...

Publicado en materias primas | Sin Comentarios

Deja un Comentario

Por favor, respeta a los demás usuarios. Tu email no se publicará.



buscador

Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.

Twitter

Follow @culturasushi (15 followers)