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Me gustó mucho este video¡¡

El sushi se ha convertido en un alimento muy popular, han hecho nuevos estilos de sushi pero el tradicional siempre será reconocido. Es por esto que una compañía de Nueva Zelanda sacó su propia versión de un rollo de sushi llamado “Sooshi”.

“Sooshi” es un helado en forma de sushi muy llamativo, el relleno de este helado contiene una variedad diversa de frutas y sabores, que van asemejar los ingredientes del tradicional rollo de sushi.

Hay muchos accesorios en forma de sushi ya sean comestibles o no, pero estos pequeños rollos de arroz con vegetales se han convertido en un icono muy popular dentro de la gastronomía y en el mundo de las curiosidades.

El relleno de “Sooshi” contiene helado de vainilla con frutas como limón, durazno, frambuesas, grosellas, piña, entre otros que aparentan los ingredientes tradicionales del sushi. El helado “Sooshi” viene enrollado con una capa especial comestible de color verde.

Este llamativo y creativo helado fue desarrollado por la empresa New Zeland Natural que se dedica a producir helados naturales y nutritivos, y son muy populares en este país. Aunque este helado en forma de sushi solo está disponible en Nueva Zelanda, nada nos quita imaginarnos el sabor de este creativo rollo de sushi de helado.

Fuente: Saboruniversal.com

Como ya hemos hablado hay varias técnicas para preparar niguiri sushi, pero esta es una de las que mas elegante, armoniosa y limpia que he visto y me gustaría compartirla con todos. Recuerda que tines la receta del arroz para sushi.

Un año mas los “seven samurais” y el publico de la BBC en Londres, decidirán quien prepara el mejor sushi del mundo, Este exclusivo evento se llevará cabo el 14 de Noviembre en lo que sera la Good food show que se celebra del 13 al 15 de Noviembre en Olimpya. El evento ya lleva tres ediciones, pero esta es la primera vez que participa dentro del jurado un chef español, el Sr. Ricardo Sanz ( Restaurante kabuki), por ahora hay confirmado cinco de los siete miembros del jurado, aquí puedes ver los billetes y ofertas.

Ganadores Anteriores:

Año 2008

Nombre de la pieza: 7 rice

Creador: Mitsunori Kusakabe (sushi Ran EEUU)

Desde la siembra del grano, el arroz , un recurso ecológico increíble, y este mensaje de Mitsunori para el mundo.   Se realizan siete trucos de arroz – fermento, freir, parrilla, al horno, hervir, congelar y extracto – para crear este sushi.

Un comentario del ganador:

“Estoy encantado de haber ganado. Me decidí por mi tema “Siete” Arroz “Samurai – ecología -” porque la ecología y el pensamiento sobre el medio ambiente son cuestiones sobre las que se refiere a todo el mundo.” Por lo tanto, parece particularmente apropiada para un evento internacional como el EAT-JAPÓN Sushi Awards 2008 “.

Año 2007

Nombre de la pieza: Golden shootin star

Creador:Masashi Ogata

el plato del triunfo fue una recreación innovadora vegetariana de aleta de tiburón, una exquisitez tradicional, pero controvertido.   Mirin-algas infundido se com

binó con trozos de manzana empapados en jarabe de arce, complementado con aguacate para el cuerpo y la textura y cubierto con hojuelas de maíz helado del sabor dulce y crujiente.

Año 2006

Nombre de la pieza: Electric eel

Creador: Jeff Ramsey (Mandarin Oriental, Tokio, Japon)

2006 El ganador fue la creación de una verdadera fusión de modernidad y tradición, con anguila a la parrilla bañado en una salsa espesa y dulce combinado con piña asada, aceite de carbón de leña y la salsa de aguacate.  El ingrediente mágico – Botones de Sichuan – ha añadido una explosión del sabor electrizante.

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El Parlamento de Andalucía ha aprobado este mediodía, durante el desarrollo de la Comisión de Agricultura y Pesca, una Proposición No de Ley del Grupo Socialista a través de la que se insta al Consejo de Gobierno a que a su vez inste al Gobierno de la Nación a que defienda ante la Comisión Europea el plan de recuperación de esta especie que se viene aplicando en la Unión Europea por recomendación de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), el mantenimiento de los Topes de Capturas y las cuotas definidas en el citado plan, así como su estricto cumplimiento por parte de todos los países firmantes.
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La firma francesa Michelín ha editado su primera guía sobre las ciudades japonesas de Kioto y Osaka, que concede la máxima calificación a un total de siete restaurantes y reconoce con alguna estrella a otros 143, informó hoy la compañía.

La nueva guía, que recoge “el dinámico escenario culinario en Kioto y Osaka”, según sus responsables, incluye un total de 85 restaurantes en Kioto y 65 en Osaka.

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Leyendo en Lamargaritaseagita.com (para mi, uno de blogs de cocina que mas aportan al saber gastronómico) me encontraba con esta nota: